
Raclette
Ser zeskrobywany prosto z krążka. Bagietka z duxelle z portobello, selekcja sałat.

Restauracja serowa · Gdańsk
Raclette, fondue i carbonara w kręgu Grana Padano. Od śniadania do kolacji — przy Motławie.
N°01 — Port
Gdańsk przez wieki przyjmował w porcie towary z całej Europy. My zatrzymaliśmy jeden z nich na dłużej — ser.
Port Fromage to restauracja inspirowana portowym charakterem miasta. Ser jest u nas bazą, akcentem albo głównym bohaterem talerza — w klasycznych europejskich przepisach podanych po nowemu.
Zaczynamy od śniadań, kończymy przy desce serów i kieliszku wina. Ceglane salony przy Grodzkiej, taras nad Motławą.


N°02 — Rytuały
Dania, dla których się do nas wraca. Zamawia się je razem — i je razem.

Ser zeskrobywany prosto z krążka. Bagietka z duxelle z portobello, selekcja sałat.
N°02Comté · Emmentaler · Gruyère
Podawane z pinsą w oliwie ziołowej i selekcją sałat.

Mieszana w kręgu Grana Padano — guanciale, żółtka, Pecorino Romano.

Ser pieczony w chlebie, coulis żurawinowe, piklowane warzywa.
N°05wybór dnia u obsługi
Oliwa, bagietka korzenna, chutney żurawinowy.
Bez nadęcia, bez zbędnych ozdobników — po prostu bardzo dobra, przemyślana kuchnia z pomysłem.Trojmiasto.pl · „Jemy na mieście” · ocena celująca ↗
N°04 — Wnętrze







N°05 — Odwiedź nas
W święta godziny mogą się różnić — najpewniej zadzwonić.
ul. Grodzka 9
80-841 Gdańsk
Stare Miasto, kilka kroków od Motławy.
Przyjęcia, kolacje firmowe i menu degustacyjne — napisz do nas na kontakt@portfromage.pl.